Tous les ans au mois de juin, Santillana del Mar et ses rues sont replongées dans le Moyen-âge.
Les rues sont prises d’assaut par les trapézistes, les archers, les acrobates, les chevaliers qui se battent en duel, les maîtres fauconniers, les passacailles, etc., habillés des costumes de l’époque, tout cela pour revivre l'époque médiéval et la splendeur de la ville, avec ses chevaliers et ses hidalgos.
Pendant toute la durée du festival, un marché médiéval propose des objets artisanaux, des produits typiques, etc., dans un cadre historique qui évoque des temps lointains.
